進去在網絡上見到有很多盆友都會找洗碗機的原理與構造，實際上洗碗機如今主要是分成家庭裝與商業兩類，今日大家關鍵為大伙兒解讀一下商用洗碗機的有關專業知識。

商用洗碗機的主要用途主要是應用于飯店、食堂、酒店餐廳、消毒餐具中心等用以廚具清理和消毒殺菌等。如今伴隨著旅游業發展的比較發達，遮蓋起飲食業也愈來愈廣，伴隨著人工的節節攀升許多 酒店餐廳、飯店等都用洗碗機來替代人工。

商用洗碗機關鍵的構造是由全不銹鋼板聲卡機架、洗滌、浸洗、傳輸系統軟件及電氣設備自動控制系統等構件構成。

商用洗碗機的原理是根據傳輸系統軟件，由輸送鏈條排將餐具、廚具、塑料餐盒、保溫箱體、廣口瓶等商品最先進到循環系統開水清洗區，由左右兩行清洗臂噴洗滌水開展清洗，然后進到超強力高溫清洗的浸洗區，后進到高溫凈化水浸洗區，做到清理、消毒殺菌和催干的實際效果，清洗的廣口瓶、餐具、廚具、保溫箱體、塑料周轉箱等，由人工從鏈排到取下；電氣控制系統選用智能化系統數據儀表盤對洗滌整個過程執行自動控制系統，使洗滌整個過程維持在控溫情況下工作中，并對蒸汽換熱器或電加熱裝置、進水電磁閥等開展機械自動化，設立門電源開關、溫度感應器、變向開關等操縱原氣件，強有力的確保了機器設備的一切正常運行。

洗碗機獨有的洗滌方法和洗滌自然環境，洗碗機具有優良的殺菌，殺菌作用，基本如大腸埃希菌、鏈球菌等，在60℃的溫度自然環境中維持二十分鐘，就能消滅。乙肝病毒等在高溫下不容易消滅的病毒感染，靠不斷沖洗、排水管道等全過程將其徹底消除。另外，洗滌劑自身對各種各樣病菌有優良的抑制效果。商用洗碗機是飯店、食堂、酒店餐廳、消毒餐具中心等場地刷碗的理想化挑選。