伴隨著生活水平和大家對衛生要求的提升，全自動洗碗機愈來愈被大量的人接納，運用在飯堂、飯店、企業、加工廠等各制造行業中。

應用自動洗碗機清洗有什么優點？

1、提高餐具清洗高效率，控制成本

與人工手洗對比，在合理防止餐具環境衛生風險性確保衛生安全的另外，進一步提高了刷碗高效率，提升餐具存貨周轉率。人工清洗餐具的狀況下，餐具一般每頓飯只有被應用一次，因而必須配置3-5倍的餐具量。

應用全自動洗碗機后，餐具損壞率均值而言能夠 降低50%之上，假如手洗餐具的損壞率在0.6%，那麼洗衣機餐具的損壞率能夠 操縱在0.3%下列。在應用全自動洗碗機的場所，刷碗步驟與刷碗自然環境能夠 獲得大大提高，勞動效率獲得減少的另外合理防止了潛在性員工損害風險性。

2、確保餐具健康安全

餐具環境衛生的一個關鍵步驟即對餐具表面病菌的操縱，而細菌繁殖的標準一般包含營養成分、溫度、環境濕度、酸值、時間、co2等。全自動洗碗機在開展餐具清理時，消除餐具表面食物殘留、油膩感等，進而讓細菌繁殖喪失營養成分來源于。另外，其清洗溫度一般為55-65℃，在一部分場所對乃至超出71℃，在清洗進行后，必須運用整潔的水開展一次浸洗，該浸洗溫度一般為82-90℃，而餐具表面普遍的大腸埃希菌、橙黃色鏈球菌等菌苗的適合繁育溫度均在50℃下列，因此毀壞細菌繁殖的溫度標準。該清洗溫度與浸洗溫度，是每人必備所不可以接納的溫度，手工制作清洗沒法立即完成。

3、與人工手洗對比更清潔

在全自動洗碗機機器設備開展餐具清洗時，特殊的清洗實際效果毀壞細菌繁殖的酸值標準，另外清洗和浸洗的高溫又促使餐具自身聚熱，在催干劑的功效下迅速干躁（比較慢60秒），清洗進行后，能夠 獲得清潔、干躁的餐具，進而毀壞細菌繁殖的環境濕度標準，而每人必備能夠承擔的ph酸堿度，一般也是病菌非常容易繁育的強酸強堿自然環境，因此手工制作清洗并不可以完成該階段。