大型食堂洗碗機(jī)簡(jiǎn)介。

大型食堂洗碗機(jī)清洗干燥一體式洗碗機(jī)是商用洗碗機(jī)的一種，商用洗碗機(jī)只有清洗效果沒有干燥效果，清洗干凈的餐具必須用自己的剩馀熱量蒸發(fā)餐具表面的水滴，或者用其他干燥設(shè)備干燥餐具，提高餐具的旋轉(zhuǎn)速度

工作原理。

清洗干燥一體式洗碗機(jī)主要分為兩部分，部分為清洗段，其主要作用是清洗污垢的餐具，用加熱的高壓水噴射餐具表面，達(dá)到清除餐具表面污垢的效果，同時(shí)加熱到80℃以上的清洗水，清洗餐具表面殘留的污垢

第二部分是干燥部分，主要作用是干燥餐具，加快餐具的旋轉(zhuǎn)速度，其原理是餐具通過帶有高壓氣流的干燥部分，通過期間餐具上的水滴被強(qiáng)力的高壓氣流吹走，用餐具本身的剩馀熱蒸發(fā)水滴，達(dá)到干燥效果。干燥部分分為不加熱干燥和加熱干燥，不加熱干燥只用氣流吹散水滴，用餐具本身的馀熱干燥，加熱干燥除了吹散水滴外，氣流也通過加熱促進(jìn)餐具表面水滴的蒸發(fā)。

注意事項(xiàng)。

1、洗碗機(jī)的安裝應(yīng)靠近水龍頭和下水道平臺(tái)，連接供水管和排水管。放置后調(diào)整腳的相對(duì)高度，使整個(gè)機(jī)器滿足水平要求。

2、放置餐具時(shí)，首先要清洗的餐具面骨、菜渣等，然后放入洗碗機(jī)中。排放應(yīng)準(zhǔn)確，不得亂放或重疊，以免影響清潔度。

4、洗碗機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)期間，不要強(qiáng)制移動(dòng)或沖擊洗碗機(jī)，以免發(fā)生故障。

5、洗滌結(jié)束后，必須立即清潔過濾器積存的污垢，清潔后返回原來的位置。