作為洗碗機廠家的我們對于全自動洗碗機的功能以及結(jié)構(gòu)是最清楚不過了，全自動洗碗機具有非常多的功能的，不過一般情況下常規(guī)功能是我們經(jīng)常見到的洗碗功能，那么這些功能都有哪些？

1.高溫消毒功能可用作消毒柜：常用于餐具干燥的高溫遠紅外消毒屬于熱消毒中的干熱消毒方法。為了達到高溫消毒的效果，必須滿足兩個條件，一個是作用溫度，另一個是作用時間。溫度在160-180之間，連續(xù)高溫是3小時或300持續(xù)30分鐘。

2.餐具消毒的第二種方法是使用化學(xué)消毒。以1：10-20的比例使用消毒劑這種化學(xué)制劑就是洗碗機專用的洗滌劑，浸泡一段時間（超過0.5小時），然后沖洗，并用清水沖洗幾次。

3，高溫高壓蒸汽滅菌適用于電量不夠場合，或者用電不方便的地方：溫度160-180，連續(xù)高溫3小時或300，時間30分鐘。

4，超聲波消毒，多用于餐具清洗中的預(yù)洗階段：利用超聲波在水中形成小的空化氣泡，使其破裂，使細菌破裂，達到消毒目的。同時，去除了餐具表面上的殘留物質(zhì)，從而使細菌損失了生長所必需的營養(yǎng)。

以上是常用的餐具消毒方法。 洗碗機廠家指出：如果僅使用160度以上的高溫進行消毒，不僅會造成時間上的困難，而且會帶來溫度上的困難，還會浪費能量并對餐具造成破壞性影響。化學(xué)消毒方法，請謹慎使用，像非正式消毒劑一樣，它們對人體有害且不環(huán)保。我們不應(yīng)使用對人體有害的化學(xué)物質(zhì)。目前，對于洗碗機公司和餐具消毒公司來說，最好使用先進的超聲波洗碗機清洗或結(jié)合其他預(yù)洗設(shè)備進行對餐具進行消毒或者清洗以達到最佳效果。